Ezt a kuglófot most azzal díszítettem... pontosabban karácsonykor, na mindegy :)
Íme a recept
Hozzávalók:
- 1 csomag (10 g) vaníliás cukor
- 1 csomag sütőpor
- 1 közepes pohár natúr joghurt
- 1 kis pohár (140 g) epres joghurt
- 45 dkg átszitált finomliszt
- 2 ek. holland kakaópor
- 7 dkg étcsokoládé
- 35 dkg kristálycukor (nekem itt 15 dkg stevia, 20 dkg cukor volt)
- 4 tojás
- 25 dkg margarin
Géppel habosra keverem a tojásokat a cukorral. Vízgőz fölött megolvasztom a csokit és a margarint (szánom-bánom én bevágtam a mikróba, és mikor már keverhető volt, kivettem), összekeverem a tojással, majd folyamatos kevergetés mellett beleöntöm az összes joghurtot, végül a sütőporral és vaníliás cukorral összekevert lisztet, és a kakaót.
Sima, egynemű masszává keverem (ha túl sűrűnek érzed, nagyon kevés tejet hozzá tudsz adni). A kivajazott (margarinozott), kilisztezett kuglófformába öntjük, és 40-50 percig sütjük 180 fokon.
Én hőlégkeveréssel 190-en sütöttem, folyamatos tűpróba mellett, majdnem 1 órát.
Amikor kihűlt (lehetőleg szebben, mint én :D ) tortabevonóval leöntöm. Ha nincs kedved a fondantos díszítéssel bajlódni, akkor elég egy kevés kókuszt szórni rá, és nagyon szép lesz úgy is.
