Házi kakaóscsiga

Férj napokig panaszkodott, hogy nem evett igazi, régi-módi kakaós csigát... nem olyant, ami levelestésztából készült. Limaránál találtam ezt a receptet, ami nekem nagyon bevált, egy kis csavarral.

Hozzávalók

Tésztához

• 50 dkg liszt (én mandula, vagy zöldbanánlisztet szoktam használni)
• csipet só
• 3 ek. cukor (vagy gyümölcscukor, én 2 ek. stevia-t, és 1 ek. nyírfacukrot tettem bele)
• 1 egész tojás
• 1 tojás sárgája
• 2,5 tej 
• 2 dkg élesztő
• 8 dkg margarin

Töltelékhez

•  4 dkg margarin
• cukrozatlan kakaó 
• porcukor (én ezt kihagytam)

Elkészítés

Az élesztőt a tejjel és a nyírfacukorral felfuttatom. Míg ez pihen, összekeverem a lisztet, a margarint, a tojásokat, és a csipet sót. Hozzáöntöm az élesztőt, majd összegyúrom, és 40 percig hagyom pihenni.

Mikor szépen megkelt, lisztezett deszkán négyzet alakúra nyújtom, majd a tölteléket rákenem. Először a felolvasztott margarint ecsetelővel rákenem, majd meghintem kakaóporral, és ha használsz, porcukorral.

A hosszabb oldalánál fogva felcsavarom, és  kb. fél cm vastagon szelem. Előmelegített sütőben 160fokon, hőlégkeverésen megsütöm. (Akkor jó, ha szép színe lesz) Amint kivettem, még forrón lelocsolom forró vanillincukros tejjel. Ez csigánként max 1 kiskanál :)