Fondant házilag

Tudom, hogy már elmúlt karácsony, az eszeveszett sütisütések ideje, de a mintától eltekintve ez az év bármely időszakában elkészíthető, akár kisgyerekkel is. :) 

Akkor lássuk is!

Hozzávalók: 

• 6 ek. víz
• 1 ek. őrölt zselatin
• 2 ek. méz
• 1 ek. margarin
• kb. 80-85 dkg porcukor

Elkészítés:  

1. Átszitálom a porcukrot, mélyedést nyomok bele.
2. Vízben elkeverem a zselatint, és felmelegítem.
3. Mikor jó, beleteszem a mézet, és a margarint, és egyneművé kevergetem. 
4. Folyamatos gyúrás mellett lassan, apránként adagolom a porcukorhoz a keveréket. 
5. Akkor lesz kész, ha már nem ragacsos, és sima felületű lesz. Ha ez megvan még 1-2 percig gyúrom. 
6. Ezután folpackba csomagoljuk, és berakjuk a hűtőbe pihenni. Az eredeti recept szerint min. 6 órára, de én egész éjjelre (kb. 10 órára - sokáig alszok, na.. :D ) betettem, hogy megkeményedjen. 

Mikor használom,  előtte átgyúrom, hogy formázható legyen. Ha túl kemény, margarinos kézzel dolgozok, ha pedig túl puha, akkor picit belisztezem.

Kiegészítés:

Mivel én nem cukrász vagyok, ezért nem használom olyan gyakran, tortaburkoláshoz meg pláne nem... mikor sokadjára is sikerült kilyukasztanom, meguntam, és elkezdtem vele gyurmázni :) és fantasztikus!!! A következő adatok már úgy csináltam, hogy több lábosban melengettem a zselatint, és arányosan osztottam el a mézet, margarint is...és minden lábosba más-más színű ételfestéket tettem. Így színes fondant-ot kaptam. Vettem ehető ragasztót, de igazából nincs is rá szükség (én ki sem bontottam) mert annyira jól egymáshoz tapad.